トマトソースを仕込む時に使う香味野菜は
役目を終えるとクタクタになっていて
味はすっかり抜け落ちている
刻んでシチュー類の具にして賄いにすることが多いが
今日は少し趣向を変えた
いわしバーグの仕込み時にでた卵白と和えて
上下を焼いた
淡白な卵白のスパニッシュオムレツである
出来たばかりのトマトソースをかけて
パルミジャーノを振りかけた
もう夜中なので
軽くビールで切り上げよう、
と思ったが
最後の二口ぐらいで白ワインが飲みたくなった
その後、別のつまみでさらに2杯飲み、
家に帰って黒ビールを飲んだ
ちょいと一杯のつもりだったのに…